Alergia

Kiedy dziecko ma uczulenie na krowie mleko

Alergia, to zmora naszych czasów. Dotyka ludzi w różnym wieku i może mieć postać wziewną, skórną  lub pokarmową. Właśnie ta ostatnia, zwłaszcza kiedy cierpią na nią dzieci, może być szczególnie uciążliwa. Mleko- produkt kojarzony z dzieciństwem, może stać się przyczyną niedomagań ze strony układu pokarmowego, oddechowego, a także licznych zmian dermatologicznych. 

Czym można je zastąpić, nie tracąc jednocześnie na składnikach odżywczych i walorach smakowych?

Rozwiązaniem może być samodzielnie przygotowane mleko owsiane. Szklankę płatków owsianych, pół szklanki wiórków kokosowych gotujemy w dwóch szklankach wody około 15-20 minut. Po ostudzeniu miksujemy, dolewamy kolejne dwie szklanki wody i ponownie miksujemy. Do smaku możemy dodać szczyptę soli morskiej lub ziarenka z laki wanilii. Po przecedzeniu taki napój możemy przechowywać dwa dni w lodówce.

Przepis na naleśniki

Jeśli masz w domu jajka, mąkę i mleko, możesz wyczarować dla swoich bliskich doskonałe śniadanie, deser lub kolację. Podam Wam przepis podstawowy na francuskie naleśniki, a efekt końcowy zależy już tylko od waszej inwencji i dodatków, z którymi je podacie.

                                                                                     Ciasto naleśnikowe:   

 szklanka mleka
 3 jajka
 10 dkg mąki
  5 dkg rozpuszczonego masła
  szczypta soli i łyżka cukru

W wysokim naczyniu miksujemy razem mleko, sól, cukier, jajka, dodając po łyżce mąkę. Na końcu wlewamy strumykiem ostudzone masło, łączymy razem wszystkie składniki. Smażymy na patelni bez tłuszczu, gdyby okazały się za suche, przed wylaniem ciasta można ją zwilżyć odrobiną oleju. Naleśniki można podawać z serem, dżemem, bitą   śmietaną, sezonowymi owocami, czekoladą.